Restaurante Alta Mar
Te da la Bienvenida.
Especialidad en caldos.
Sobre Restaurante Alta Mar
El cliente siempre será el primero.
Nos especializamos en caldos : carnero, cabeza, gallina, pata de res; además del contundente sancochado, tradicional shambar y la exquisita patasca.
Además también le ofrecemos exquisitas frituras, como frito de chancho y chicharrón de chancho, así como también de nuestra fritura de casa la Costilla frita de carnero.Y si desea algo más ligero tenemos trucha frita un pescado único, así como tambien nuestros variados y buenísimos jugos de casa, refrescos como limonada, maracuyá o naranjada.Para los pequeños de la casa hay batidos que pueden acompañarce de nuestros sandwich de pollo o chicharrón.
Aquí les presentamos nuestros platos que ofrecemos.
Shambar Alta Mar
Nuestro tradicional y único Shambar lo encontrarás solo los días lunes, viene acompañado de una porción de cancha con chicharrón, además de su jamón, pellejon de chancho, sarza criolla y yuca.
La Riquisima Patasca
Nuestra patasca es un plato saciable uno de los más pedidos, pero solo lo vendemos los días martes.Está elaborado con un seleccionado mondongo de carnero y el riquísimo mote blanco, y para completar el plato lo acompañamos de la patita de carnero que va aparte con sarza criolla y yuca.
Caldo de Cabeza de carnero.
Caldo de Cabeza de carnero seguramente encontrará por diferentes lugares, pero nosotros somos especialistas en este delicioso caldo.El secreto está en la limpieza de nuestra mercadería, aquí puedes comer con seguridad de que lo que comes es realmente cabeza de carnero y no de "piriguayo".El caldo es un concentrado del hervor de la cabeza de carnero por un par de horas, con arroz y el nutritivo garbanzo.
Caldo de Pata de Res
Es un caldo muy bueno por su aporte en colágeno.Aquí le brindamos dos opciones en cuanto a la presentación de la pata de res, tenemos la tradicional pata de res, que es el caldo y la pata de res sola; y nuestra única y deliciosa pata de res "Altamar" , aquí la pata sancochada la ofrecemos como pata enfiambre, que con su combinación de crema de escabeche y sarza criolla hacen de esta un buenísima combinación., además que viene acompañado de su caldo de arroz con garbanzo, está opción es recomendable.
Sancochado de Res
Nuestro plato consiste en un concentrado del hervor de la carne de res, la cual paso por una serie de limpieza para que el caldo no sea muy graso, que al agregarle un mix de verdura, arroz y garbanzo; el sabor es de lo mejor. Va acompañada de la presa de res con yuca y choclo.Recomendamos también nuestro sancochado "AltaMar".El sancochado de casa se ofrece solo los días viernes y sábados.
Caldo de Gallina
Un buen caldo de gallina nunca debería faltar en nuestra vida, y que más que disfrutarlo aquí en AltaMar.Puedes pedir tu Gallina enfiambre, el cual sale el caldo y su presa de Gallina enfiambre.El caldo de gallina por su demanda se ofrece todos los días.
Caldo de carnero Cajabambino
Sin duda por los años nuestro plato bandera es nuestro caldo de carnero, el cual por el proceso de cocina llega a obtener un sabor buenísimo.El caldo está hecho de fideos.Se ofrece todos los días.
Frito de Chancho
Este frito de chancho tiene un delicioso sabor gracias a su preparación que va acompañada de sarza criolla, yuca, camote y mote. Es de buena porción de frito, que puede ir bien con un café pasado o infusión.La presentación es por chuleta o presa más no por pedazos.
Chicharrón de chancho
Cada 3 días se consigue una buena mercadería de chancho serrano, el cual es porcionado y sancochado.Nuestro chicharrón va por "pedazos" y se acompaña con sarza,yuca,camote y mote.Si se desea puede pedir un chicharrón de pura carne o uno de puras costillitas.
Costilla frita de Carnero
Si eres amante del sabor único de nuestro caldo de carnero, pues nuestra costilla frita de carnero te va a encantar.El secreto está en la calidad del producto, ya que la presa no necesita ningún tipo de preparación o maserado, va directamente de la olla al sartén que se fríe por un par de minutos y listo, el sabor que obitiene es exquisito.Va acompañado de yuca frita, sarza criolla,camote frito y mote.
Jugos y refrescos Alta Mar
Nuestros jugos son variados y de gran consistencia, aquí preparamos el jugo al momento y como el cliente lo pida, no lo tenemos almacenado.Además ofrecemos nuestro jugo mixto AltaMar el cual es único y de sabor incomparable.Nuestro jugo de tuna es el más saludable sin agua ni azúcar es muy recomendable.
Además puedes pedir nuestra limonada, naranjada o maracuyá, los cuales también se preparan al momento y al gusto del cliente.
También pueden pedir nuestra chicha natural o nuestra deliciosa cebada con linaza, los cuales puedes pedirlos helada o sin helar.Entre otras bebidas tenemos gaseosas de todo tamaño.También puedes encontrar bebidas calientes como café pasado o infusiones.
Sandwich
El mejor acompañamiento de un buen jugo AltaMar es un buen sandwich.Les ofrecemos sandwich de pollo o pan con chicharrón ambos son de buena porción y además puedes pedir el tradicional pan con huevo.Si deseas un sandwich de pollo taipa puedes pedir tu sandwich de pollo con huevo y tomates, el cual es muy agradable y de buenísima porción.Puedes pedir tu sandwich a tu gusto con sarza sin sarza o aparte.
Adobo de chancho
Es un plato diferente, el cual consiste en un plato que lleva una base de yuca que se acompaña con un aderezo de ají de huevos, y el plato se acompaña con pedazos de chicharrón la mezcla de sabores es excelente.
Trucha frita
La trucha es un pescado con un sabor único, aquí lo acompañamos con sarza criolla, camote y yuca.Puedes pedir tu acompañamiento a tu gusto.
Gallina en Fiambre y Pata de Res en Fiambre
La gallina en fiambre de Restaurante Alta Mar es un plato novedoso y muy sabroso. Un perfecta combinación de sabores. Con su zarza criolla bañado con un crema especial que le da ese toque especial.
Pata de Res en Fiambre Nuestra pata de res Alta Mar es muy pedida sobre todo los jueves, disfrútala sola o con su caldo a base de arroz y garbanzo.
¿Tienes preguntas sobre nuestra carta o precios? Contáctanos con confianza.
CALDOS ALTA MAR
Degusta de lo mejor de nuestros caldos, los cuales te dejarán satisfecho. Además precisamos que cada día hay un Caldo diferente, tanto el caldo de Gallina como de Carnero son caldos que se hacen todos los días, pero hay caldos que solo se preparan por días. - Gallina y Carnero de lunes a sábado. - Caldo de cabeza los miércoles y sábados. - Pata de Res los días jueves.
ESPECIALES ALTA MAR
Los especiales son platos deliciosos y además que se diferencian mucho de otros lugares.Son platos que marcan diferencia.- Shambar Alta Mar todo los lunes.- Patasca Alta Mar todo los martes.-Sancochado Alta Mar todos los viernes.
FRITURAS, JUGOS Y SÁNDWICH ALTA MAR.
En cuanto a fritura no te equivoques al eligir la que mas te guste, si es una fritura Alta Mar es buenísima. Aquí en Alta Mar preparamos los verdaderos jugos no refrescos de fruta, todo se hace del momento y como usted guste.Y el mejor acompañamiento le brindamos con nuestros sandwish de pollo y nuestro riquísimo pan con chicharron de chancho serrano.
¿Te provoca alguno de nuestros caldos? No dudes en contactarnos, estaremos atentos a tus pedidos o consultas.
Restaurante Alta Mar siempre buscará superar tus expectativas.No dudes en reservar tu pedido, para llevar o para degustar en nuestro local.Déjenos algún teléfono y su dirección, si el pedido es para llevar.
Reservas o delivery:
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Av. los Laureles #260, Alto Mochica, Trujillo, Peru
044 - 777348
